主管单位：山东省食品发酵工业研究设计院
主办单位：山东省食品发酵工业研究设计院
国际刊号：
国内刊号：
邮发代号：
出版周期：季刊
出版地：山东
《山东食品发酵》（季刊）创刊于1971年，是由山东省食品发酵工业研究设计院主办的刊物。
《山东食品发酵》报道国内外食品发酵行业最新研究成果，科技论文，专利及行业动态，数据汇总，发展前景分析。获奖情况：山东省优秀连续性内刊出版物。
重要通知：《山东食品发酵》杂志目前已停刊，具体复刊时间以杂志社官方消息为准。
栏目设置：科研生产、专题综述
